Konfettisalat

Nährwertangaben (4 )
637 Kalorien
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Zutaten

5 EL Speiseöl
2 Gelbe Paprikaschoten
500 g Salatgurke
230 g Gemüsemais
85 g Silberzwiebeln
300 g Ziegenkäse
1 Bd Schnittlauch
200 g Krabbenfleisch
1 Zwiebel
1 TL mittelscharfer Senf
Salz / Pfeffer
4 EL Kräuteressig
3 EL Silberzwiebelnsud
2 Rote Paprikaschoten

Zubereitung

Zubereitung.: Paprikaschoten würfeln, Salatgurke in Scheiben schneiden,mit Mais abgetropften Oliven und Silberzwiebel vrrmischen.

Käse fein würfel, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.Den Käse mit den Krabben und 1 Eßl Schnittlauchröllchen vermengen und unter das Paprika- Gurken-Mais - Gemüse mischen.

Zwiebeln würfeln.Die restlichen Schnittlauchröllchen mit Senf , Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Essig und Silberzwiebelnsud und Öl zu einer Marinade verrühren.

Den Salat damit übergießen und etwa 15 Min stehen lassen.

Dazu passt Ofenwarmes Fladenbrot oder Baguette!!!

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