Zubereitung
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die Butter, Sahne, Schmand und Quark in einer Schüssel rühren bis sie eine weiche Masse sind. Dann Zwiebeln, Knoblauch, Paprika dazu geben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn man eine kräftigere Farbe möchte, einfach noch ein bisschen Paprika unterrühren. Vor dem Servieren empfehlen wir den Spundekäse 1/4 Stunde in den Kühlschrank zustellen, dazu Salzbrezeln oder Lauchestangen reichen und einen Wein.
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