Name: Italienischer Gemüsekuchen
Yield: 4
Ingredients: 50 g geriebener Parmesankäse; 3 EL Tomatenmark; 200 g gemischtes Hackfleisch; 6 EL Olivenol; 3 Knoblauchzehen; 1 gr Zwiebel; ----------; Salz; 150 ml lauwarme Milch; 1 Päckchen Trockenhefe; 0,5 TL gehackter Thymian; 3 EL gehackte Petersilie; 100 ml Schlagsahne; 3 Eier; 2 kl Zweige Rosmarin; 4 kl Zweige Oregano; 1 rote Paprikaschote; 1 Zucchini; 1 Aubergine; Cayennpfeffer; 100 g Mais aus der Dose; 250 g Mehl

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

50 g	geriebener Parmesankäse
3 EL	Tomatenmark
200 g	gemischtes Hackfleisch
6 EL	Olivenol
3	Knoblauchzehen
1 gr	Zwiebel
	----------
	Salz
150 ml	lauwarme Milch
1 Päckchen	Trockenhefe
0,5 TL	gehackter Thymian
3 EL	gehackte Petersilie
100 ml	Schlagsahne
3	Eier
2 kl	Zweige Rosmarin
4 kl	Zweige Oregano
1	rote Paprikaschote
1	Zucchini
1	Aubergine
	Cayennpfeffer
100 g	Mais aus der Dose
250 g	Mehl

Zubereitung

Mehl mit Hefe, Milch und 1/2 Tl. Salz verkneten, den Teig 20 Minuten gehen lassen. Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Zwiebeln in 2 El. Öl glasig braten, Knoblauch und Hackfleisch zufügen. Tomatenmark, Oregano, Petersilie und Mais daruntermischen, mit Salz und Cayenne gut würzen. Aubergine in Würfel, Zucchini in Scheiben und Paprikaschote in Ringe schneiden. Nacheinander in 3 El. Öl anbraten. Eine eingeölte Springform ( 26 cm ) mit Teig auskleiden, Hackfleisch daraufstreichen und das Gemüse hineingeben und mit zerpflückten Oregano und Rosmarin bestreuen. Eier mit Salz, Sahne und Käse verrühren, darübergießen und im 200 Grad heißem Ofen auf mittleren Schiene etwa 40 Minuten backen.

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