Zubereitung
Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in der Butter hellbraun rösten. Mehl anschwitzen und mit Milch unter Rühren ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebelmasse in eine flache, gefettete, feuerfeste Form füllen. Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und schuppenartig auflegen, mit dem Käse überstreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200° überbacken. Mit frischen Kräutern garnieren.
Mit Kartoffeln und Blattsalat servieren.
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