Name: Aphrodites Frühlingssalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 frisch gemahlener Pfeffer; 1 EL Honig; 2 EL Ol; 3 EL Obstessig; 1 EL Kresse; 1 EL Orangensaft; 100 g Erdbeeren; 0,5 Avocado; 100 g Staudensellerie; 100 g Feldsalat; 0,5 Kopfsalat

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	frisch gemahlener Pfeffer
1 EL	Honig
2 EL	Ol
3 EL	Obstessig
1 EL	Kresse
1 EL	Orangensaft
100 g	Erdbeeren
0,5	Avocado
100 g	Staudensellerie
100 g	Feldsalat
0,5	Kopfsalat

Zubereitung

Blattsalate waschen, zerkleinern und mischen. Staudensellerie in Scheiben schneiden. Avocadofruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen, Erdbeeren in Spalten schneiden und beides hinzufügen.

Für die Marinade Orangensaft, Obstessig, Öl, Honig und Pfeffer gut verrühren, am besten kräftig schütteln. Den Salat damit marinieren, danach etwa 1 Stunde kühl stellen. Mit Kresse bestreut servieren.

Mit Baguette als Beilage und Sekt servieren.

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valentina