Name: SCHNELLES MANDELBROT
Yield: 4
Ingredients: 1 Würfel frische Hefe; 500 g Weizenvollkornmehl; 15 g Salz; 2 EL Balsamico Essig; 100 g Mandelstifte; 50 g Sonnenblumenkerne; 50 g Kürbiskerne; 1 EL Zucker; 500 ml Wasser

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Zutaten

	1 Würfel frische Hefe
	500 g Weizenvollkornmehl
	15 g Salz
	2 EL Balsamico Essig
	100 g Mandelstifte
	50 g Sonnenblumenkerne
	50 g Kürbiskerne
	1 EL Zucker
	500 ml Wasser

Zubereitung

Backofen auf 225°c vorheizen.

Hefe und Zucker in 1/2 l Lauwarmen Wasser auflösen. Mit Mehl, Salz, Essig in eine Rührschüssel geben und 10 min durchkneten.

Dann die Kerne unterarbeiten, ein paar zur Deko zurückbehalten, ca 3EL!!

Teig in eine gefettete, ausgemehlte Kastenform von 30 cm geben, mit den restlichen Kernen besträuen und sofort im heißen Ofen für 50- 60 min backen. ( Umluft 200°C )

Brot nach 10 min aus der Form stürzen, und gut auskühlen lassen.

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papa