Zubereitung
Basmatireis in einem Sieb so lange waschen, bis das Wasser klar abläuft.
Abtrofen lassen und mit dem Saft von 2 Zitronen beträufeln. 2-3 Stunden ziehen lassen.
In einem großen Topf Wasser aufsetzen und 2 Knoblauchzehen hineinpressen, am besten ganz frische, mit viel Saft! Den Reis in das kochende Wasser kippen und einmal aufkochen.
Wasser auf ein Minimum abgießen, zwischen Deckel und Topf ein Küchentuch legen und auf minimaler Hitze fertiggaren.
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