Name: Apfel-Ananas-Kuchen
Yield: 12
Ingredients: Puderzucker zum Bestäuben; 2 TL Backpulver; 150 g Maizena; 200 g Mehl; 2 Stk Eier; abgeriebene Schale einer Zitrone; 1 Pr Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 120 g Zucker; 120 g Butter; Teig:; 25 g Maizena; 120 g gemahlene Haselnüsse; 60 g flüssige Butter; 1 TL Zimt; 35 g Zucker; streusel:; 600 g Äpfel,in feine Spalten geschnitten; 230 g Ananasscheiben,kleingeschnitten; 1 TL Zimt; 15 g Rosinen; 15 g gehackte Haselnüsse; Füllung:

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Zutaten

	Puderzucker zum Bestäuben
2 TL	Backpulver
150 g	Maizena
200 g	Mehl
2 Stk	Eier
	abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Pr	Salz
1 Päckchen	Vanillezucker
120 g	Zucker
120 g	Butter
	Teig:
25 g	Maizena
120 g	gemahlene Haselnüsse
60 g	flüssige Butter
1 TL	Zimt
35 g	Zucker
	streusel:
600 g	Äpfel,in feine Spalten geschnitten
230 g	Ananasscheiben,kleingeschnitten
1 TL	Zimt
15 g	Rosinen
15 g	gehackte Haselnüsse
	Füllung:

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Teig herstellen. 3/4 davon auf dem gefetteten Boden einer Springform ausrollen. Restlichen Teig zu einer Rolle formen und 3cm hoch an den Rand der Springform drücken.

Zutaten für die Füllung vermischen und auf dem Teig verteilen.

Für die Streusel alles mischen und mit den Händen zu Streusel verreiben. Auf der Obstmasse verteilen.

Bei 170-190° auf der untersten Schiebeleiste 1 Stunde backen.

Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.

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marga