Zubereitung
Ofen auf 180° vorheizen.Boden einer Springform (28cm) fetten und mit Backpapier belegen.
Aus Eiern,Wasser,Zucker,Vanillerzucker,Salz,Mehl und Stärke einen Bikuitteig rühren,in die Form geben und ca. 25 Min. backen.
Auf einen Kuchendraht stürzen und mit dem Backpapier erkalten lassen.Dann das Papier lösen und den Boden in eine große Schüssel bröseln.Ananas gut abtropfen lassen,in kleine Stückchen schneiden und mit
dem Eierlikör zu den Bröseln geben.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und mit der Bröselmasse gut verrühren.
Jeweils einen guten Eßlöffel der Masse zu einer Kugel rollen und in den Kokosflocken wälzen.Es sollen ca. 20 Stück ergeben.
Wer es einfacher haben möchte,kann natürlich auch einen fertigen Biskuitboden nehmen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
