Zubereitung
Ofen auf 140°C vorheizen!
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen, Cointreau, Brandy, Vanille und Orangenschale dazu geben. Etwas abkühlen lassen!
Die Eier mit dem Zucker und Salz im Rührgerät sehr schaumig schlagen >ca. 15min.
Nun die Schokoladenmasse und die Haselnüsse dazugeben, auf keinen Fall tot rühren, d.h. nur kurz unterheben, und die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 50 min backen.
Abkühlen lassen, und in Carres schneiden.
Wer mag, kann natürlich noch mit Schokoguß verzieren.
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