Zubereitung
Toast entrinden und in feuerfeste Tassen oder Muffinförmchen drücken.
Bei 200° ca. 5-6 Min. backen.Toast aus den Förmchen nehmen und auskühlen lassen.
Zwiebeln würfeln,Champignons in Scheiben schneiden und Tomaten halbieren,entkernen und ebenfalls würfeln.
Zwiebeln in Butter goldgelb dünsten.Champignons zugeben und ein paar Min. mitdünsten.Vom Herd nehmen,Tomatenwürfel zugeben und mit Salz,Pfeffer und Oregano würzen.
Schnittlauch in Röllchen schneiden, zusammen mit dem Käse zur Gemüsemischung geben und in die Brotkörbchen füllen.
Alle Körbchen auf ein Blech stellen und auf mittlerer Schiene,bei 190° 10-12 Min. backen.
Heiß servieren.
Das liest sich vielleicht aufwendig,geht aber einfach und schnell und ist ein richtiger Hingucker.
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