Zubereitung
Limette - Gemüsesuppe
Limetten-Schale hauchdünn schneiden, feine Streifen
Saft danach auspressen
Möhren/ Kohlrabi kleinschneiden,in Butter andünsten
Limettensaft,Fond und Sahne dazu
Salz und Pfeffer dazu-10-12 Minuten kochen
Brot würfeln, Knoblauch putzen, fein würfeln.
Brotwürfel kross braten, in der letzten halben Minute Knoblauchwürfel und etwas Salz dazu.
Kräuter hacken, dazugeben und das Ganze pürieren
Suppe mit Limettenstreifen u. Croutons servieren
Viel Spaß und gutes Gelingen
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