Name: Curry-Reis mit Kidney-Bohnen
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Ol; 2 Dosen (a 425 g) Kidneybohnen, abgetropft; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 2 Stangensellerie, in dünne Scheiben geschnitten; Pfeffer; Salz; 4 EL frische, gehackte Petersilie; 250 g Langkornreis, Natur- oder weißer Reis; 1 EL trockene Brühe; 2 TL Curry; 1 gr Zwiebel, gehackt; 2 TL getrockneter Majoran

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	Ol
2	Dosen (a 425 g) Kidneybohnen, abgetropft
1	Knoblauchzehe, zerdrückt
2	Stangensellerie, in dünne Scheiben geschnitten
	Pfeffer
	Salz
4 EL	frische, gehackte Petersilie
250 g	Langkornreis, Natur- oder weißer Reis
1 EL	trockene Brühe
2 TL	Curry
1 gr	Zwiebel, gehackt
2 TL	getrockneter Majoran

Zubereitung

1. Öl erhitzen und Reis darin anrösten, mit Wasser (350ml) ablöschen Brühe und Currypulver hinzufügen. 5 Minuten kochen, Deckel drauf, vom Herd nehmen und in ein Handtuch wickeln. Unter einer Decke 15 Minuten stehen lassen.

2. Zwiebeln hacken, Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden, Öl erhitzen und beides darin 10 - 15 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden. Knoblauch dazupressen.

3. Währenddessen Kidneybohnen ausspülen.

4. Kidneybohnen, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben, weitere 2 - 3 Minuten sorgfältig erhitzen.

5. Den Reis hineinstreuen und einige Minuten unter Rühren braten, damit er sich mit den anderen Zutaten und Aromen verbindet.

6. Die Petersilie hacken und unterrühren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Magdalenka