Zubereitung
8 Eier kochen. Zwiebeln in Butter andünsten, Mehl dazugeben, anschwitzen, mit Wasser ablöschen. Süße Sahne unterrühren und mit Curry, Mango-Chutney, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bananen in Scheiben schneiden und mit den Erbsen aus der Dose in die Soße geben. Leicht köcheln, Eier hineingeben. Dazu Reis reichen.
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