Name: Pikante Tomaten-Paprika-Suppe
Yield: 4
Ingredients: verschiedene frische Kräuter, fein gehackt; 1 Zwiebel, gehackt; 200 g Champignons, blättrig geschnitten; 1 Lauchstange, in feine Scheiben geschnitten; 300 g eingelegte Tomaten-Paprika (pikant süß-sauer), gewürfelt; 4 Kartoffeln, gewürfelt; 500 ml passierte Tomaten; 300 ml Brühe; Currypulver; Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Ajvar (türkische Paprika-Gemüsezubereitung, scharf); Pul Biber (türkisches Paprikagewürzpräparat); Salz; 3 EL Butter

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	verschiedene frische Kräuter, fein gehackt
1	Zwiebel, gehackt
200 g	Champignons, blättrig geschnitten
1	Lauchstange, in feine Scheiben geschnitten
300 g	eingelegte Tomaten-Paprika (pikant süß-sauer), gewürfelt
4	Kartoffeln, gewürfelt
500 ml	passierte Tomaten
300 ml	Brühe
	Currypulver
	Paprikapulver (edelsüß)
1 TL	Ajvar (türkische Paprika-Gemüsezubereitung, scharf)
	Pul Biber (türkisches Paprikagewürzpräparat)
	Salz
3 EL	Butter

Zubereitung

1. Zwiebeln fein hacken, Champignons blättrig schneiden, Lauch in feine Scheiben schneiden, Tomaten-Paprika würfeln, Kartoffeln schälen und würfeln, Kräuter fein hacken. Bei Seite stellen.

2. Butter im Topf zerlassen, die Zwiebeln, Champignons und den Lauch andünsten. Ajvar untermischen. Mit der Brühe ablöschen, Tomaten-Paprika und Kartoffeln hinzufügen, aufkochen.

3. Passierte Tomaten dazugießen und 20 Minuten kochen.

4. Mit Currypulver, Paprikapulver, Salz, Paprikagewürzpräparat, Salz und Kräutern abschmecken.

Dazu schmeckt Weißbrot.

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Magdalenka