Name: Orangen - Nuss - Würfel
Yield: 30
Ingredients: 3 EL Orangengelee oder Aprikosenmarmelade; 210 g Butter; 70 g Zucker; 70 g Gebrannte geriebene Mandeln; 1 EL Zitronenabrieb; 100 g Puderzucker; 100 g Orangeat; 100 g fein gehackte Haselnüsse; 120 g Puderzucker; 1 Pr Salz; 1 Stk Orange,saft und Abrieb; 1 Stk Orange, Saft; 210 g Mehl

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Zutaten

3 EL	Orangengelee oder Aprikosenmarmelade
210 g	Butter
70 g	Zucker
70 g	Gebrannte geriebene Mandeln
1 EL	Zitronenabrieb
100 g	Puderzucker
100 g	Orangeat
100 g	fein gehackte Haselnüsse
120 g	Puderzucker
1 Pr	Salz
1 Stk	Orange,saft und Abrieb
1 Stk	Orange, Saft
210 g	Mehl

Zubereitung

Aus Mehl, Butter, Mandeln, Zucker , Salz, Zimt und Zitronenschale einen Mürbeteig herstellen und 1 Stunde kühlen. Ofen auf 170 °C vorheitzen.

Den Teig in zwei gleich große Hälften teilen und ca 1cm dick zu einem Rechteck ausrollen. Eine Teigplatte auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Orangengelee bestreichen. Aus Orangeat, Puderzucker, Orangensaft, Abrieb und Haselnüssen eine Masse herstellen und auf dem Orangengelee ebenfalls verstreichen. Nun die andere Teigplatte oben auf legen.

Nun die Teigplatte ca 15-20 min backen.

Nach dem Erkalten aus 120g Puderzucker und dem Saft einer Orange das fertige Gebäck mit Orangenglasur bestreichen und nach dem Trocknen in ca 2 cm kleine Würfel schneiden.

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papa