Zubereitung
1. Minute
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.Die Rösti unaufgetaut in einer Pfanne
in 50g Butterschmalz 4 Minuten von jeder seite braten. Tomaten waschen, die
Stielansätze entfernen, Tomaten in Scheiben schneiden.
9. Minute
Rösti auf das Blech legen. Die Filets salzen, pfeffern und im restlichen Fett
bei starker Hitze von jeder Seite 2 Minuten braten.
12. Minute
Jeden Rösti mit 3 Tomatenscheiben belegen. den Frischkäse mit Creme
fraiche verrühren.
14. Minute
Steaks auf die Rösti legen. Auf die Steaks den Käse verteilen und im
Backofen auf der obersten Schiene 6 Minuten überbacken.
17. Minute
Rösti mit Petersilienblättern garnieren.
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