Zubereitung
Butter oder Margarine, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mandarinen waschen, trockentupfen und die Schale fein abreiben. Mehl, Speisestärke, Backpulver und die Hälfte der Mandarinenschalen mischen und unterrühren.
12 kleine Metallbackförmchen (ca.6,5 cm Ø) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Die Förmchen zur Hälfte mit Teig füllen. Im Ofen (E-Herd: 200 ºC / Gas: Stufe 3 / Umluft: 180 ºC) ca. 20 Min. backen. Törtchen 5-10 Min. stehen lassen, stürzen.
Mandarinen auspressen, Likör zum Saft geben. 100 g Puderzucker mit 2-3 EL Saft-Mischung verrühren. Törtchen mit einem Holzspießchen mehrmals einstechen und mit dem Guß beträufeln. Rest Puderzucker und Saft verrühren. Törtchen damit bestreichen und mit den restlichen Mandarinenschalen bestreuen.
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