Rindfleischbällchen mit Tomaten und Nudeln

Indonesisches Rezept, dass man probiert haben sollte.

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

250 g Kartoffelpüree
500 g Hackfleisch vom Rind
2 TL Sambal Oelek
1 EL Sojasauce
1 EL Koriander, gemahlen
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kardamom
0,5 TL Muskat
1 Stk Ei
5 EL Maiskeimöl
2 Stk Zwiebeln, fein gewürfelt
3 Stk Knoblauchzehen, fein gewürfelt
425 g Tomatenstücke, Dose
250 ml Wasser
1 EL Sojasauce
100 g Glasnudeln

Zubereitung

Kartoffelpüree, Hackfleisch, Sambal Olek, Sojasauce, Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Muskat und Ei in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Kleine Bällchen formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen gar und rundum braun braten.

Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenstücke, Wasser und Sojasauce in einem Topf zum Kochen bringen und unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Glasnudeln hinzugeben und 3 Minuten mitkochen bzw. bis sie gar sind.

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Manfred48