Zubereitung
Den Kürbis (am besten schmeckt Hokkaido) würfeln,in einem Siebeinsatz 20 Min.dämpfen und abkühlen lassen.Vom Zitronen-Orangensaft 200ml abmessen, mit dem Kürbisfleisch in einen hohen Topf geben und pürieren.Maracujas halbieren und das Fruchtfleisch mit Kernen wiegen.Es sollten ca.100g ergeben.Zum Kürbis geben.Zucker und Gelierpulver mischen und unter die Fruchtmasse rühren.Unter ständigem Rühren 3 Min.sprudelnd kochen lassen.Heiß in Twist-off-Gläser füllen,sofort verschließen und 5 Min.auf dem Kopf stehen lassen.Kühl und dunkel aufbewahren.
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