Zubereitung
Die Zutaten in einem Mixer pürieren - nach Gehör: es ist fertig, wenn die Erdbeeren nicht mehr "klimpern". Zucker nach Geschmack zufügen.
Der Witz an der Sache ist, daß man in einem Mixer mit Schlagmesser gefrorene Früchte verwenden kann und ein Softeis-ähnliches Ergebnis erzielt.
Das ist natürlich nur das Grundrezept, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Durch Verwendung von fettarmer Milch, Buttermilch, Magerjoghurt o. ä. (und vielleicht Süßstoff) kann man die Sache sehr leicht gestalten. Es schadet dem Geschmack aber keinesfalls, wenn man gehaltvollere Zutaten verwendet - ganz im Gegenteil ;-)
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