Weinbeerensauce

zu Terrinen ,Pasteten oder anderen Kreationen

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 13 Stimmen

Zutaten

20 g neutrales Geleepulver
0,2 l Traubensaft rot
0,08 l Roter Portwein
0,08 l Süsswein
40 g Ingwer frisch
1 kg Trauben blau entkernt
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Stk Orange (Saft)
100 g Zucker

Zubereitung

den Ingwer feinblättrig schneiden.


Alle Zutaten ausser den Trauben und dem Geleepulver aufkochen und zu einem Sirup reduzieren.


Trauben entkernen und beigeben.


Kurz aufkochen und Geleepulver zugeben.


In Gläser abfüllen und Kühlstellen.

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Mischa