Zubereitung
Zucker mit Fruchtmark aufkochen.
Mit Eigelb zur Rose abrühren.
Gelantine in dazu passenden Likör auflösen und beifügen.
Die Sahne schlagen und kurz vor dem Stocken unterheben.
Sofort in Schalen oder Formen abfüllen und kühlstellen.
Zum anrichten stürzen und garnieren.
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