Zubereitung
FOLIENKARTOFFELN (pro Portion ca. 170 kcal/714 kJ)
Kartoffeln waschen, in Alufolie wickeln. Im Backofen (E-Herd: 225 oC,Gasherd: Stufe 4) 1 Stunde garen.
Kartoffeln mit einer Gabel leicht aufbrechen und die Creme daraufgeben. KAESECREME (pro Portion 340 kcal/1428 kJ)
Doppelrahmfrischkaese mit Blauschimmelkaese und Milch verruehren.Birne schaelen, entkernen und fein wuerfeln. Mit gehackten Walnuessenunter die Creme ruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
EICREME (pro Portion 145 kcal/609 kJ)
Eier 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen, wuerfeln.Joghurt-Salatcreme, Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Zuckerverruehren. Gewuerzgurken wuerfeln. Kapern abtropfen lassen.Petersilie hacken. Alles mit den Eiern unter die Creme ruehren.
SCHAFSKAESECREME (pro Portion 165 kcal/693 kJ)
Schafskaese zerbroeckeln und mit Vollmilch-Joghurt und Creme fraichepuerieren. Knoblauchzehe abziehen, dazu pressen. Mit Salz, Pfeffer undZucker abschmecken. Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen,haeuten, entkernen und wuerfeln. Basilikum in Streifen schneiden undmit den Tomaten unterheben.
KRABBENCREME (pro Portion 375 kcal/1575 kJ)
Creme double, Magerquark, Salz, Pfeffer und gehackten Dillverruehren. Die Krabben unterheben.
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