Zubereitung
Die Birnen schaelen, in Zuckersirup weichkochen.
Den Ziger und den Kaese reiben. Kaese, Maizena, Apfelwein undWilliamsschnaps in den Caquelon geben und unter Ruehren aufkochen.
Die Birnen separat zum Fondue servieren.
Fondue-Tips
Das Fondue wird saemiger, wenn der geriebene Kaese vorgaengig etwa 2Stunden im Wein eingelegt wird. Wenn Kinder mitessen: nach 7 MinutenKochzeit ist Alkohol vollstaendig verfluechtigt!
Wenn das Fondue zu duenn geraten ist: etwa 1 ts Maisstaerke in Kirschoder Wein aufloesen und unter kraeftigem Ruehren auf stetem Feuerlangsam ins Fondue geben.
Wenn das Fondue zu dick geraten ist: unter kraeftigem Ruehrenzusaetzlich etwas Weisswein dazugeben.
Wenn das Fondue scheiden will: 1 ts Maizena mit 2 tb Weisswein und 1ts Zitronensaft verruehren und unter kraeftigem Ruhren auf der heissenHerdplatte ins Fondue geben.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
