Zubereitung
Kartoffeln waschen. 30 Minuten in der Schale kochen. Mit kaltem Wasserabschrecken. Abziehen. Kalt werden lassen. In Scheiben schneiden.Speck klein w?rfeln. In der Pfanne anbraten. Kartoffel reingeben,salzen und hellbraun r”sten. Eier mit Milch und Salz verquirlen.Schinkenw?rfel dazugeben. Tomaten abziehen und achteln. In dieEiermilch geben und ?ber die Kartoffeln gieáen. Das Bauernfr?ct?ckist gar wenn die Eier gestockt sind. Schnittlauch fein schneiden.Dr?berstreuen. Sofort servieren.Vorbereitung: 30 MinutenZubereitung: 10 Minuten
Beilage:: Kopfsalat.Men? 1/149
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