Zubereitung
Bohnen abziehen, waschen, brechen. In gesalzenes, kochendes Wasserlegen und in 25 Minuten im offenen Topf weichkochen.
In der Zwischenzeit die Butter mit den feingehackten Kr„utern, dengeriebenen Scharlotten, Salz und Pfeffer mit einer Gabel gut verkneten.Butter auf ein St?ck Pergamentpapier geben. Eine etwa 3 cm dicke Rolleformen. Ins Papier rollen. 15 Minuten ins Tiefk?hlfach oder insEisw?rfelfach legen.
Abgetropfte heiáe Bohnen in einer Sch?ssel anrichten. Mit gehakterPetersilie bestreuen. Butter aus dem Pergamentpapier nehmen. Mit demBuntmesser in Scheiben schneiden. Eisw?rfel auf einem Glastellerpacken. Kr„uterbutterscheiben darauf anrichten.
Vorbereitung: 35 MinutenZubereitung: 30 Minuten
Wozu reichen:: Bohnen auf Haushofmeister Art passen zu Lammkoteletts auch zuFrikadellen.
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