Zubereitung
Auberginen waschen, trocknen. Stengelansatz abschneiden. 15 Minuten ingesalzenem Wasser kochen. Halbieren. Schnittfl„chen zuerst salzen unddann mit Zitronensaft betr„ufeln. Etwas Salz und die ?brigen Zutatenbis auf Oliven”l und Tomaten miteinander verr?hren. Auberginenh„lftendamit bestreichen. Mit reichlich Oliven”l betr„ufeln. 5 bis 7 Minutenbei 220 Grad grillen. Abgezogene in Scheiben geschnittene Tomaten aufdie Auberginen verteilen. Leicht salzen. Reichlich mit ™l betr„ufeln.Noch etwa 5 Minuten grillen.
Vorbereitung: 40 MinutenZubereitung: 15 Minuten
Beilage:: Toastbrot, Butter
Als Getr„nk:: Ein guter Rotwein.
Men? 1/91
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