Zubereitung
Gewaschene Birne sch„len. Halbieren. Stengelans„tze und Kerngeh„usevorsichtig entfernen. Schnittfl„che der Birnen mit der H„lfte desBirnengeistes bestreichen. Gorgonzola mit dem restlichen Birnengeistin einer Sch?ssel cremig r?hren.
Auf vier Birnenh„lften verteilen. šbrige H„lften drauflegen. Gutfestdr?cken. Zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluá inSemmelbr”sel wenden. Semmelbr”sel fest andr?cken. Fett im Fritiertopfauf 180 Grad erhitzen. Birne darin etwa 8 Minuten schwimmendausbacken.
Rausnehmen und auf einem Kuchengitter gut abtropfen lassen.Portionsweise auf Glasteller anrichten.Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 15 Minuten
Wann reichen:: Als Dessert anstelle einer K„seplatte.Men? 4/11
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