Name: Tomatenbraten mit Kressesauce (Cholesterin)
Yield: 4
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 2 Eier; 200 g Tomatenketchup; 20 g Margarine; 400 g Weizenmischbrot; 100 g Lauch (Porree); 20 g Mehl (Type 405); 40 ml Sonnenblumenoel; 100 g Hackfleisch (halb u. halb); 200 g Erbsen a.d. Dose; 100 g Mais a.d. Dose; 500 ml Brueh

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Zutaten

80 g	Zwiebeln
2	Eier
200 g	Tomatenketchup
20 g	Margarine
400 g	Weizenmischbrot
100 g	Lauch (Porree)
20 g	Mehl (Type 405)
40 ml	Sonnenblumenoel
100 g	Hackfleisch (halb u. halb)
200 g	Erbsen a.d. Dose
100 g	Mais a.d. Dose
500 ml	Brueh

Zubereitung

Tomatenbraten:
Weizenmischbrot und Zwiebeln wuerfeln, Lauch in Rine schneiden,Sonnenblumenoel erhitzen. Zwiebeln, Lauch und Hackfleisch darinduensten, Erbsen und Mais zugeben und erhitzen. Tomatenketchup mitden Eiern verruehren und pikant abschmecken. GewuerfeltesWeizenmischbrot, hackfleisch-Gemuese-Masse und Tomatenketchup-Massemiteinander vermengen. Eine Kastenform fetten und mit der Massefuellen. Im Backofen bei 180øC 30-40 Min. backen, abschliessendstuerzen und portionieren.
Kressesauce:
Mehlschwitze herstellen, mit Wasser oder Bruehe auffuellen, gutaufkochen lassen, abschmecken. Kresse klein schneiden und der Saucezufuegen.
Beilagen: Reis wie ueblich zubereiten; fuer die Grilltomaten bei denTomaten die Stengelansaetze herauschneiden und oben kreuzweiseanritzen, die Haut etwas zurueckziehen. Auf ein gefettetes Blechsetzen und 6-8 Min. grillen.
:Pro Person ca. : 810 kcal:Pro Person ca. : 3391 kJoule

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