Name: Knoedel mit Brokkoli-Sauce
Yield: 4
Ingredients: 100 g Schinken; 2 Moehren; 200 g Suesse Sahne; 2 Pkg Knoedel, halb und halb; 300 g TK-Brokkoliroeschen; 5 EL Mehlschwitze, evtl. mehr

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Zutaten

100 g	Schinken
2	Moehren
200 g	Suesse Sahne
2 Pkg	Knoedel, halb und halb
300 g	TK-Brokkoliroeschen
5 EL	Mehlschwitze, evtl. mehr

Zubereitung

Moehren grob reiben, Schinken in Streifen schneiden. Brokkoliroeschenin Salzwasser bissfest garen, herausnehmen.
Salzwasser aufkochen, von der Hitzequelle nehmen, Knoedel einlegenund 5 Minuten ziehenlassen.
In der Zwischenzeit Moehrenstreifen und Sahne in 3/8 LiterBrokkoliwasser einruehren und 3 Minuten kochen lassen, mitMehlschwitze binden. Brokkoli und Schinken zufuegen und heiss werdenlassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Knoedel aus dem Wasser nehmen, kalt abschrecken, Kochbeutelaufreissen.
Knoedel mit Sauce auf Tellern anrichten.
:Pro Person ca. : 370 kcal:Pro Person ca. : 1549 kJoule:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten

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