Zubereitung
Zunge, Schinken und Kaese in kleine Wuerfel schneiden; frischeChampignons abziehen, mit Salz und Zitronensaft abreiben undfeinblaettrig schneiden; Garnelen grob hacken und alles behutsammiteinander vermengen.
Joghurt mit Mayonnaise verschlagen, mit Tabasco, wenig Pfeffer undWeinbrandwuerzen. Grosse Glasschuessel mit gewaschenen Salatblaetternauslegen, feingewiegte Kraeuter einstreuen, dann schichtweise dieZutaten hineingeben, jeweils immer etwas von der Marinadedaruebergiessen, mit Eierscheiben garnieren.
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