Name: Matjessalat mit Currysauce
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 150 g Vollmilch-Joghurt; 2 EL Curry; 1 TL scharfer Senf; 75 g Salat-Mayonnaise; 2 Dillstiele; 4 Matjesfilets, doppelte; 315 ml Mandarinenspalten, a.d. Dose; 425 ml Gemuesemais, a.d. Dose

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Zutaten

1	Zwiebel
150 g	Vollmilch-Joghurt
2 EL	Curry
1 TL	scharfer Senf
75 g	Salat-Mayonnaise
2	Dillstiele
4	Matjesfilets, doppelte
315 ml	Mandarinenspalten, a.d. Dose
425 ml	Gemuesemais, a.d. Dose

Zubereitung

Matjes abspuelen, trockentupfen und in mudgerechte Stuecke schneiden.
Mandarinen und Mais abtropfen lassen. Mandarinensaft auffangen.Matjes, Mandarinen und Mais mischen.
Zwiebeln schaelen und fein wuerfeln. Joghurt, Mayonnaise,Zwiebelwuerfel, Curry und Senf verruehren. Mit Mandarinensaft undSalz abschmecken.
Sauce ueber den Salat geben und mit Curry bestaeuben. Vor demServieren Dill ueber den Salat streuen.

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