Baked Potatoes mit pikanter Fuellung

Kartoffeln gruendlich abbuersten, in Salzwasser garen. Mais abtropfenlassen. Lauch und Moehren putzen und waschen. Zwiebel abziehen, wieLauch in Ringe, Moehren in Stifte schneiden. Moehren in Butter ca. 3Min. duensten. Schinken und die Haelfte Kaese wuerfeln, andereHaelfte Kaese reiben und mit der Sahne verruehren. Mit Lauch,Moehren, Zwiebelringen und Kaesewuerfeln mischen. Mit Salz undPfeffer wuerzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Von den Kartoffelneinen Deckel abschneiden, bis auf einen 1,5 cm dicken Randaushoehlen. Fuellung hineingeben. In eine Auflaufform setzen und imOfen ca. 10 Min. ueberbacken.
:Zubereitungszeit: ca. 60 Min.:Pro Portion: ca. 410 kcal