Name: Thueringer Krautkloesse mit Rostbratwurst und Knacker
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL Schmand; 120 g Speck durchwachsener; 600 g Wirsing; 1 EL Sonnenblumenoel; 250 g TK-Dampfnudeln,(Hefekloesse); 300 g Thueringer Rostbratwurst; 300 g Bockwurst, oder Knacker

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Zutaten

1	Zwiebel
2 EL	Schmand
120 g	Speck durchwachsener
600 g	Wirsing
1 EL	Sonnenblumenoel
250 g	TK-Dampfnudeln,(Hefekloesse)
300 g	Thueringer Rostbratwurst
300 g	Bockwurst, oder Knacker

Zubereitung

Backofen auf 150 Grad (Gas: Stufe 1) vorheizen. Dampfnudeln nachPackungsanleitung pikant zubereiten.
Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehenund mit Speck fein wuerfeln. Oel erhitzen, Speckwuerfel zugeben undglasig duensten. Wirsingstreifen zugeben und gut durchschwenken. MitSalz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Alles in eine gefettete Auflaufformfuellen.
Bratwurst, Knacker und gegarte Dampfnudeln in Scheiben schneiden. ErstWurstscheiben, dann Klossscheiben schuppig auf dem Auflauf verteilen.Mit Schmand bestreichen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen ca. 25bis 30 Minuten backen.
Nach Wunsch mit Schnittlauchroellchen und Speckwuerfeln bestreutservieren.
:Pro Person ca. : 862 kcal:Pro Person ca. : 3605 kJoule:Zubereitungs-Z.: 55 bis 60 Minuten

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