Zubereitung
Paprikaschoten wuerfeln, Gurke und Staudensellerie in 1/2 cm dickeScheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Rote-Bete-Kugeln wie einenApfel in Spalten und den Kaese in grobe Stuecke teilen.
Alles portionsweise auf Tellern anrichten oder in eine Schuesselgeben und mit den Kraeutern bestreuen.
Alle Zutaten fuer die Salatsauce mit einer Gabel kraeftigdurchmischen und den Salat damit wuerzen.
Wer es lieber suess mag, kann statt Zwiebeln und Paprika auch Trauben,Aepfel und Birnen mit dem Harzer Kaese kombinieren.
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