Broccoliauflauf

Die geschaelten Kartoffeln kochen, stampfen und mit etwas Oel und derheissen Milch zu Pueree verarbeiten. Mit dem restlichen Oel eineAuflaufform ausfetten, das Pueree rund um den Rand verteilen.
Frischen Brokkoll waschen. Stiele von den Roeschen trennen, amholzigen unteren Rand duenn schaelen, kurz in kochendem Wasser garenund zusammen mit den Roeschen in die Mitte der Auflaufform legen.
Butter/Margarine in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl darunterruehren, durchschwitzen lassen. Dann unter staendigem Ruehren beischwacher Hitze nach und nach die Milch zugiessen. Geriebnen Kaeseunterruehren, mit Creme fraiche und Gewuerzen abschmecken und dieSauce ueber den Brokkoli verteilen.
Den Auflauf bei etwa 180 Grad gut 30 Minuten in der Backroehreueberbacken.
:Pro Person ca. : 433 kcal:Pro Person ca. : 1813 kJoule:Eiweis : 19 Gramm:Fett : 21 Gramm:Kohlenhydrate : 46 Gramm