Zubereitung
Putenfleisch waschen, trockentupfen und in Wuerfel schneiden. Zwiebelnabziehen, halbieren und in duenne Scheiben schneiden. Knoblauchabziehen, fein wuerfeln. Ingwer schaelen und wuerfeln.
Oel erhitzen und das Fleisch portionsweise anbraten. Zwiebeln zugebenkurz mitbraten. Knoblauch, Ingwer, Koriander, Kurkuma und Chilipulverzugeben, alles ca. 2 Minuten duensten.
Passierte Tomaten und Creamed coconut oder Kokosraspel zufuegen undweitere ca. 30 Minuten schmoren. Abschmecken. Nach Wunsch mitKokosraspeln und Minzeblaetter garnieren. Als Beilage schmeckt einGemuesereis
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