Zubereitung
Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Mai-Gouda zuerstin ca. 2cm breite Streifen, dann in Rhomben schneiden. Zusammen mitdem Krabbenfleisch auf vier Portionstellern anrichten. Gewaschene undverlesene Brunnenkresse in kleinen Straeusschen auf die Salattellergeben.
Fuer die Sauce Zwiebel sehr fein wuerfeln. Mit Essig, Oel, sechs ELWasser, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren. Ueber die Salatportionengiessen. Mit gewaschener Kresse bestreuen und servieren.
Dazu passt frisches Baguette.
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