Zubereitung
Alles mischen, dann die gekochten Eiweisse feinhacken unddaruntermischen.
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Echte Sauce Vinaigrette
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Zutaten
| 2 EL | Rotwein |
| 4 EL | Weinessig |
| 1 TL | scharfer Senf |
| 2 EL | Petersilie ,feingehackt |
| 8 EL | Oel |
| 2 EL | Estragonblaetter |
| 2 | Eigelbe ,hartgekocht |
| 1 | Eigelb ,roh |
| 1 TL | Kapern ,feingehackt |
