Name: Zucchini-Brokkoli-Plaetzchen
Yield: 4
Ingredients: 1 kl rote Paprikaschote; 150 g Zucchini; 0,5 Knoblauchzehe; 2 Eier; 1 Avocado; 150 g Brokkoli; 0,5 TL Chilipulver; 100 g Joghurt; 150 g Vollmilchjoghurt; 1 TL Kurkuma; 100 g Kichererbsen; 1 TL Kreuzkuemmel; 1 Gruene Paprikaschote; 2 Gruene Chilischoten; 0,5 Bd Frisches Basil

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Zutaten

1 kl	rote Paprikaschote
150 g	Zucchini
0,5	Knoblauchzehe
2	Eier
1	Avocado
150 g	Brokkoli
0,5 TL	Chilipulver
100 g	Joghurt
150 g	Vollmilchjoghurt
1 TL	Kurkuma
100 g	Kichererbsen
1 TL	Kreuzkuemmel
1	Gruene Paprikaschote
2	Gruene Chilischoten
0,5 Bd	Frisches Basil

Zubereitung

Kichererbsen mit Blitzhacker zu Mehl vermahlen. Knoblauchzehe hackenund mit den Eiern, dem Joghurt und den Gewuerzen unter das Mehlruehren. Gemuese waschen, putzen, in mundgerechte Stuecke teilen.Gemuesestueckchen in Teig tauchen, fritieren. Abtropfen lassen. Fuerdie Sauce Paprika und Chili halbieren. Kerne entfernen, Schotenwaschen. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schaleloeffeln. Gemuese puerieren, Zitronensaft zugeben. GepresstenKnoblauch, Basilikum und Joghurt unterziehen, abschmecken. Zumausgebackenen Gemuese servieren.
Pro Portion ca. 290 kcal bzw. 1212 kJ.

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