Zubereitung
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Das Fruchtfleisch mit einer Gabel pürieren, Zucker, Espresso und ggf. Rum dazurühren.
Den Joghurt beifugen und gut vermischen.
Falls die Creme zu dicklich sein sollte, mit etwas Milch verdünnen.
Mit Klarsichtfolie lutfdicht abdecken und ca. 30 Minuten kühlstellen.
Die Creme in Dessertschalen oder Avocadohälften anrichten, nach Belieben mit Schlagrahm oder Schokolade-Kaffeebohnen dekorieren.
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