Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein wuerfeln. Im heissen Oelglasig duensten. Schalgsahne, Bruehe und Haselnuesse zugeben undunter Ruehren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss undOrangensaft abschmecken. Die Zucchini abspuelen und putzen. Mit einemSparschaeler duenne Streifen abschaelen. Die Spaghetti in reichlichSalzwasser bissfest kochen, dabei eine Minute vor Ende der Garzeitdie Zucchinistreifen dazugeben. Spaghetti und Zucchini auf einem Siebabtropfen lassen. In eine Schuessel geben und mit der Haselnusssossevermischen.
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