Fleischvoegel mit Ofenkartoffeln und Kraeutertomaten

Fuer die Fleischvoegel die duenn geschnittene Rindsplaetzli mit wenigSenf einstreichen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit je 1Speckscheibe, 1/4 Salzgurke und 1 Streifen Peperoni belegen,zusammenrollen und mit einem Zahnstocher zusammenheften. InBratbutter oder Oel anbraten und mit Bouillon abloeschen. Die mitLorbeerblatt und Nelken besteckte Zwiebel dazugeben und zugedeckt aufkleinem Feuer ca. 40 Minuten schmoren.
Inzwischen die Ofenkartoffeln und die Tomaten zubereiten.
Fuer die Ofenkartoffeln die neue Kartoffeln in Scheiben schneiden undin eine ausgebutterte Gratinform legen. Mit Salz ueberstreuen und mitButterfloeckli belegen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
Fuer die Tomaten: Tomaten waschen, einen Deckel wegschneiden. Oel,Paniermehl und die gehackten Kraeuter vermischen, wuerzen und ueberdie Tomaten streichen. In eine Gratinform stellen, mit Bouillonumgiessen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minutenueberbacken.