Zubereitung
Das Gemuese waschen, putzen und in ganz feine Streifen schneiden. Ineine feuerfeste Form legen. Wein und Wasser zugiessen, Lorbeerblaetterdazugeben. Den Elektro-Ofen auf 200 oC vorheizen.
Die Seelachsfilets kalt abwaschen, trockentupfen und mit Zitronensaftbetraeufeln. Dann salzen und pfeffern. Fett in Floeckchen und Filetsauf dem Gemuese verteilen.
Deckel der Form auflegen und die Form auf den Boden des Backofensstellen. Alles im vorgeheizten Ofen etwa 20 Min.koecheln lassen (Gas:Stufe 3). Mit Salz, Pfeffer und Wein abschmecken.
Die Filets mit Gemuese servieren.
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