Name: Rosenkohl-Hackfleisch-Gratin
Yield: 4
Ingredients: 0,5 TL Senf; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Ei; 1 TL Milch; 1 EL Mascarpone; 300 g Rinderhackfleisch; 2 EL Paniermehl; 500 g Rosenkohl; 1 fein gehackt; 1 EL gepresst; 200 g Oel oder Bratbutter; 250 ml - zum Anbraten; 2 TL leicht erwaermt

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Zutaten

0,5 TL	Senf
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
1 EL	Ei
1 TL	Milch
1 EL	Mascarpone
300 g	Rinderhackfleisch
2 EL	Paniermehl
500 g	Rosenkohl
1	fein gehackt
1 EL	gepresst
200 g	Oel oder Bratbutter
250 ml	- zum Anbraten
2 TL	leicht erwaermt

Zubereitung

Rosenkohl ruesten, halbieren, offen 10 bis 15 Minuten knapp weichgaren, abtropfen.
Fuer die Hackfleischkuegeli alle Zutaten gut vermischen, nussgrosseKuegeli formen. Oel oder Bratbutter in der Bratpfanne heiss werdenlassen, Kuegeli portionenweise rundum etwa 4 bis 5 Minuten braten.
Rosenkohl und Hackfleischkuegeli in einer gefettete ofenfeste Formverteilen.
Fuer den Guss alle Zutaten miteinander verruehren und ueber den Gratingiessen.
Bei 220 Grad in der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 30 Minutengratinieren.

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