Zubereitung
Die Zwiebelscheiben einige Skunden in kochendem Wasser blanchieren,unter kaltem Wasser abspuelen, abtropfen lassen und trockentupfen.Die Zwiebel in der Haelfte der Butter braten, bis sie weich, abernoch nicht braun sind.
Je nach Geschmack mit einer Prise Zucker bestreuen.
Die Zwiebeln in vier Portionen auf den Boden einer feuerfestenSchuessel von 20cm Durchmesser geben oder in vier einzelene Naepfchenverteilen. Die restliche Butter in Floeckchen draufsetzen. Auf jedePortion Zwiebel ein ei schlagen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. DieSchuesselin den vorgeheizten Backofen stellen und 20 Minuten bei 180Grad backen, bis das Eiweiss gestockt, das Eigelb aber noch weich ist.
Kurz vor dem Servieren jedes Ei mit 1EL Sahne ueberziehen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
