Grosser Hans

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Zutaten

80 g Butter
80 g Zucker
0,5 l Milch
4 Eier
100 g Mandelstifte
300 g alte Semmeln
100 g gehackt
100 g Haselnuesse

Zubereitung

Butter, Zucker und Eier sehr schaumig schlagen. Semmeln in der Milcheinweichen, ausdruecken und dazugeben. Mandeln, Nuesse und Rosinenunterheben.
Eine Zapfenform ausfetten und mit Semmelmehl bestreuen. Den Teigeinfuellen und die Form gut verschliessen. Im Wasserbad 10 Minutenbei grosser Hitze ankochen, danach weitere 1O Minuten bei mittlererHitze ziehen lassen. Herausnehmen, 5 Minuten ruhen lassen undstuerzen.
Dazu isst man Saftsauce.

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