Name: Osterkranz
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Salz; 75 g Zucker; 1 EL Wasser; 1 Ei; 500 g Mehl; 1 Eigelb; 30 g Puderzucker; 100 g Margarine; 5 EL Rum; 100 ml Milch, lauwarm; 300 g Marzipanrohmasse; 1 Eischnee; 2 Pkg Dauerbackhefe

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Zutaten

1 Pr	Salz
75 g	Zucker
1 EL	Wasser
1	Ei
500 g	Mehl
1	Eigelb
30 g	Puderzucker
100 g	Margarine
5 EL	Rum
100 ml	Milch, lauwarm
300 g	Marzipanrohmasse
1	Eischnee
2 Pkg	Dauerbackhefe

Zubereitung

Aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Salz, Ei und Margarine einen Hefeteigberei- ten. (Gut gehen lassen!)
Marzipan, Puderzucker und Rum verruehren und Eischnee unterziehen.
Hefeteig rechteckig ausrollen, Marzipanmasse darauf verteilen, laengsauf- rollen, auf einem gefetteten Backblech zum Kranz formen undmehrmals radial einschneiden.
Eigelb und Wasser verruehren, den Kranz damit bepinseln und im auf200 Grad vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

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