Zubereitung
1. Zucker, Mirin, Sojasauce und Sake rasch um ein Drittel einkochenund abkuehlen lassen.
2. Das Fleisch in Wuerfel von etwa zwei Zentimetern schneiden. Indieser Sauce marinieren.
3. Abgetropft auf Bambusspiesse faedeln, als obere und untereBegrenzung jeweils ein Stueck rote oder gruene Paprikaschote.
4. Die Spiesschen grillen oder auch in der Pfanne garen.Waehrenddessen immer wieder mit Marinade einpinseln, damit dasFleisch davon dick ueberzogen wird und glaenzt.
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